ブロッコリー青汁は栄養満点！効果・効能が素晴らしい！

ブロッコリーのあの青臭さや口の中に入れたあとに広がるザラザラな舌触りのブロッコリー。

子どもの頃ブロッコリーが苦手だった人も多いのでは？

大人になってから考えると子どもの頃苦手な食べ物って栄養価の高いものが多かったりしますよね。実は、ブロッコリーもその栄養価の高い野菜の1つなんです。

そんなブロッコリーはどのように栄養価が高いのか見ていきましょう。

意外に知られていない！ブロッコリーの栄養価！

ブロッコリーはビタミンやミネラルも豊富！

ブロッコリーには豊富なビタミンとミネラルがバランスよく含まれていますが、その中でもビタミンC、β-カロテン、カリウム、鉄が多く含まれています。

それぞれの栄養素は体の中でどう重要なのでしょう。

①“ビタミンC”は体の錆びと戦う！

ビタミンCには抗酸化作用という加齢によって人の血管や細胞が錆びるのを防ぐための成分が含まれています。また、ビタミンCは風邪を引きにくくするための免疫力を強化したり、肌を綺麗にするためにも働いています。

ブロッコリーにはそのビタミンCがレモンの約2.5倍も含まれているんです。

②目や体の健康を守る“ビタミンA”

ビタミンAは視力維持や風邪予防のために免疫システムをサポートするビタミンとして体の中で働いています。

ブロッコリーにはそのビタミンAに変換される前のβ-カロテンが多く含まれており、β-カロテンは体内の中でビタミンAに変換さるため、ビタミンAと同じ効果を発揮するのです。

また、ビタミンAには、ビタミンCと同様に抗酸化作用も含まれています。

③高血圧やむくみに働く“カリウム”

高血圧やむくみの改善に深く関わっているカリウムがブロッコリーには多く含まれています。血管内は塩分の元であるナトリウムが多くあると血液量が増え、血圧が上昇します。

しかし、食品からカリウムを摂ることで、血圧の原因であるナトリウムが血管から出ていくのです。

また、ナトリウムが血管から出て行くときに水分も一緒に血管から出ていくため血液量も減り、むくみと高血圧の改善に効果的なんです！



(出典：オンラインクリニック高血圧)

④血液を作るために必要な“鉄”

貧血を予防するためのミネラルとして有名な鉄ですが、その鉄は肉などの動物性食品だけに含まれるのではなく、ブロッコリーを含むいくつかの野菜にも含まれているんです。

この鉄は血液を作るだけでなく、疲労回復や歯や骨を丈夫でいるための維持にも関わっています。

鉄はビタミンCと一緒に食べることで鉄吸収がよくなるので、ビタミンCがたくさん含まれているブロッコリーは鉄を摂るにもうってつけの食材なんです！

ブロッコリーに含まれている特別な成分“スルフォラファン”

・スルフォラファンってなに？

スルフォラファンはファイトケミカルの１つとして、体の老化を予防する強い抗酸化作用や免疫力を強化します。この成分はブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれていますが、特にブロッコリーに多く含まれています。

人の体はファイトケミカルを作り出すことができないため、ビタミンやミネラルだけでなく、ファイトケミカルを食事から取り入れることも重要と最近注目されている栄養素です。

(出典：スルフォラファン・ラボ)

・スルフォラファンの効果

スルフォラファンは体の老化を予防する抗酸化作用、解毒作用、炎症を抑える作用、胃がんや胃潰瘍の発生原因と言われているピロリ菌の増殖を抑える作用、そのほかのがんや生活習慣病の予防をしてくれる成分として、いくつもの論文でその効果が発表されているすごい成分なんです！

・スルフォラファンの吸収率

スルフォラファンの吸収率は食べ方でも異なっていて、生ですりつぶして飲むことがベストの成分なんです。青汁の製法のように細かく細胞が潰されている方が生でよく噛んで食べるよりもスルフォラファンの吸収率が高くなります。

(出典：スルフォラファン・ラボ)

青汁にも含まれるブロッコリーの効果・効能が素晴らしい

①老化と戦う“抗酸化作用”がたっぷり

ブロッコリーに含まれているビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、スルフォラファンには抗酸化作用があるんです。

日頃から体の中では、活性酸素という物質がバイ菌や細菌から身を守るために存在しています。しかし、この活性酸素の量が多くなってしまうと、活性酸素は動脈硬化、シミ、シワなどを発生させる原因となるのです。

抗酸化作用は、この活性酸素と戦って血液や細胞の錆の原因である活性酸素の予防をしてくれます。

青汁に含まれている他の緑黄色野菜にも抗酸化作用が含まれていることが多いため、青汁は抗酸化作用を得るにはうってつけの商品です！

②風邪に負けない免疫を作る成分がたっぷり！

免疫力を高めるビタミンとして有名なビタミンA、ビタミンC、ビタミンEはブロッコリーに豊富に含まれています。このビタミンは1種類だけでとるよりも一緒にとることによって相乗効果を発揮します。

また、ブロッコリーのスルフォラファンにも免疫力を強化する効果があるため、ガンなどにも有効的と言われているのです。

③便秘解消のための食物繊維が豊富

ブロッコリーには3.6g(100g中)の食物繊維が含まれており、そのほとんどは不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は便の量を増やし、腸の活動を活発にさせる働きがあります。

食物繊維のほとんどは野菜からの摂取になりますが、中でもブロッコリーを含んだ野菜で作られている青汁は食物繊維を摂取するのにオススメです。

ブロッコリー青汁といえば！サンスター健康道場【粉末青汁】

①1杯で野菜約100g分！1日の野菜不足が補える！

サンスターの青汁を飲むことで不足分の野菜量を補うことができるんです！厚生労働省の調査によると日本人は1日に平均約58gの野菜が不足していることが伝えられています。

サンスターから発売されているサンスター健康道場粉末青汁には1杯で野菜約100g分含まれているので、いつもの食事にこの青汁をプラスするだけで不足分の青汁が簡単に補えますね。

②100％国産、厳選野菜5種類

サンスターで作られている青汁は添加物を一切使用してない野菜が使用されているので、毎日安心して青汁を食事に取り入れることができます。

また、この商品はブロッコリー、ケール、大麦若葉、明日葉、モロヘイヤの厳選された5種類の野菜がビタミン、ミネラル、食物繊維の栄養素のバランスが偏りなく作られているので、全ての栄養素をバランス良く摂取することができるんです。

③とっても飲みやすい！

サンスターから発売されているサンスター健康道場粉末青汁は独特な苦味が特徴であるケールが使われていますが、他の4種類の野菜とミックスすることで飲みにくさを改善して毎日続けられる味に仕上げてあるんです。

また、この商品はマイクロパウダーでダマになりにくいため、飲み物だけでなく、シチューなどの料理に加えてアレンジすることにも向いています。色々な食べ物に加えてアレンジできると、毎日の摂取も飽きずに続けて行くことができますね！

ブロッコリーは青汁で！イキイキした体を手に入れよう！

野菜は健康な生活を維持する上で重要な食材です！生野菜の栄養素を摂ることも大切ですが、日常の食事に青汁をプラスすることで毎日の野菜不足を解消し、イキイキした体を手に入れることができます！

その中でも、スルフォラファンをはじめとした様々な栄養素が豊富に含まれているブロッコリーが使われているサンスター健康道場粉末道場はオススメの商品の1つです！

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